Como se hacen las castañas?

By Pepitu
en Recetas
23rd Sep, 2008
5 Comentarios
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Ahora que llega el Otoño y en su día compartí con vosotros la receta de los panellets, pues ahora toca las Castañas!

Como se hacen?

Ingredientes:

  • Castañas,
  • Fuego, brasas,
  • Paella agujerada o rejilla.
  • Agua.

Como se cocinan?

  • Haremos unos cortes a las castañas de menos de un centímetro de largo y las dejaremos en remojo.
  • Primero necesitamos una fuente de calor bastante fuerte, ya sea con los fogones de casa, brasas o como lo queráis hacer pero tiene que ser fuerte.
  • Las iremos removiendo de vez en cuando y tirando un poco de agua por encima, mojándonos la mano y salpicando las castañas.
  • Repetiremos esto un buen rato evitando que se quemen y TACHANNN!

Castañas cocidas. Y bien blanditas.

El Sr."" ha escrito 1315 Entradas

Pepitu es el blog de un amante de la raza Pinscher Miniatura escrito porLisard Bellod. En esta web encontraras cosas interesantes sobre la raza y toques de humor para reir un rato.

Comentarios del Facebook:

5 Comentarios en “Como se hacen las castañas?”

  1. pillpill dice:

    Hmmm, que buenas, Castañas! Calentitas que buenas que están y con el fresquito que hace ahora ya apetecen.

  2. Noemí dice:

    Mmmmmm, que bien sientan unas castañas, en invierno con el frio que hace.. 😀
    Para pilares siempre caen una docena..jejeje 😀

    Un besicooo capazeroo

  3. Lolimar dice:

    Qué ricas! a mi como más me gustan es según esta receta, pero aquí en Canarias se suelen hacer guisadas en agua con sal (como las papas arrugadas)y sirven de acompañamiento a pescado sobre todo sardinas asadas en el norte de Tenerife

  4. Pepitu dice:

    Pues la verdad que si, las castañas son un capricho de esos que no les damos nada de importancia tan solo para la castañada ? y mira que en pleno febrero no entran bien,

    Quizás por su forma nunca ha destacado mucho en la cocina. Hasta que salga el Ferran o uno de estos y nos las ponga de moda. jeje

  5. Lolimar dice:

    Ay no! qué no las pongan de moda éstos que ya son bastante caras…

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